lunes, 2 de marzo de 2009

Ingredientes ocultos en menús de restaurante

2 comentarios:

Anónimo dijo...

Gracias por esta información,mi hermana es celiaca,y siempre tiene que andar preguntando los componentes alimenticios cuando come fuera de casa, todos los restaurantes tendrían que informar, los ingredientes que componen sus menus.

MANUEL GALLAR dijo...

Es cierto, existe un gran desconocimiento sobre la celiaquía en el ámbito profesional de la restauración, lo que a estas alturas es inexplicable. Creo que es imprescindible que el tema se trate en los cursos de manipuladores de alimentos.
Saludos