viernes, 24 de abril de 2009
El Prof. Enrique Roche recibe varios premios de investigación
jueves, 23 de abril de 2009
Vaso de precipitados, una nueva sección del blog
miércoles, 22 de abril de 2009
lunes, 20 de abril de 2009
sábado, 4 de abril de 2009
Nos dejó Carmen Frau
Una canción de despedida (picar botón derecho-abrir nueva pestaña).
viernes, 27 de marzo de 2009
La receta enfermera, bienvenida
martes, 24 de marzo de 2009
Nueva asignatura de la Universidad Permanente de la Universidad de Alicante
Durante los meses de febrero y marzo de 2009 se ha impartido esta nueva asignatura de la Universidad Permanente en la Sede Ciudad de Alicante, con una asistencia de 25 alumnas y alumnos, quienes, con su participación y entusiasmo, le dieron vida y un encanto especial a tantas horas compartidas. ¡Fue un curso con mucha chispa!
Los profesores encargados de la asignatura, José Antonio Hurtado y Manuel Gallar, pertenecientes a la Escuela de Enfermería, donde se imparte la diplomatura de Nutrición Humana y Dietética, acaban de publicar un libro basado en el temario de dicha asignatura, y que está dedicado a la memoria del Profesor José Luis López Loriente, pionero de la docencia en Nutrición en la Universidad de Alicante. Los alumnos asistentes tienen ya un ejemplar a su disposición en la conserjería de la Sede Ciudad de Alicante, donde podrán pasar a recogerlo.
La experiencia docente ha sido enormemente enriquecedora. A todo el alumnado que ha participado, ¡¡muchas gracias y hasta siempre!!
miércoles, 11 de marzo de 2009
lunes, 2 de marzo de 2009
viernes, 30 de enero de 2009
El momento ha llegado

lunes, 19 de enero de 2009
sábado, 17 de enero de 2009
jueves, 8 de enero de 2009
jueves, 1 de enero de 2009
2009 razones para ser feliz
Mientras subáis al árbol, mientras paseéis por la playa y por la vida, solos o acompañadas, recordad que cada día es el mejor del año. Deseo a mis alumnas y alumnos un 2009 feliz.
lunes, 29 de diciembre de 2008
El agua: el mejor amigo de la vida
En el mundo de la Nutrición, mucha gente sigue considerando el agua una sustancia que no puede definirse exactamente como nutriente. A estas alturas, debiera dejarse bien claro en todos los libros, foros y sitios de internet que el agua es un nutriente que se incluye en el grupo de los macronutrientes: es el cuarto macronutriente, junto a proteinas, glúcidos y lípidos. O tal vez el primero. A fin de cuentas, donde hay agua, hay vida.
martes, 23 de diciembre de 2008
domingo, 21 de diciembre de 2008
miércoles, 17 de diciembre de 2008
Stewi, la Verdura y la Natividad

"Dicen que la verdura tiene propiedades... bueno, sí, seguro que tiene la propiedad de ser la comida más odiada de los niños... ni Rupert se la quiere comer... Está claro que la ponen para fastidiarnos... otra maldita proyección de los adultos amargados... ¿En qué estaría pensando Dios cuando la inventó? ¿Acaso olvidó que fue niño? ¡Oh, sí... qué entrañables fechas para recordárselo...!"
martes, 9 de diciembre de 2008
Blog de interés: "Quiero crecer fuerte y sano, papás"
martes, 18 de noviembre de 2008
Falleció el Profesor José Mataix Verdú
Mis alumnos de Elda tuvieron la fortuna de asistir a una conferencia que pronunció en Yecla (Murcia), su tierra... Muy poco después de aquel evento enfermó. Sirvan estas palabras y el video que adjunto como homenaje a este personaje, que deja un vasto legado del que nos continuaremos beneficiando en el futuro. Con el verbo y la letra, los dietistas y nutricionistas lo seguiremos citando como lo hemos venido haciendo desde nuestra infancia profesional. Gracias, profesor. [Foto: Manuel Castells; Música: Adagio para cuerda, de Barber]
domingo, 9 de noviembre de 2008
jueves, 6 de noviembre de 2008
miércoles, 5 de noviembre de 2008
viernes, 31 de octubre de 2008
Ejemplo de vómito automatizado en adulto
Bebé con enterocolitis necrotizante
Este bebé nació a las 30 semanas de gestación. 7 días después desarrolló una progresiva tumefacción y enrojecimiento de la zona abdominal. Tras una cirugía exploratoria se le diagnosticó una enterocolitis necrotizante, ante la que se procedió a la extirpación de una sección del intestino necrótica. Su evolución por el momento es favorable.
